Suroviny
- 2 ks avokádo zrelé
- 1 a 1/2 hrnčeka (250ml) smotana na šľahanie
- 180 g alebo tvaroh jemný ricotta
- 3/4 hrnčeka cukor krupica
- 1/2 hrnčeka šťava citrónová
Postup prípravy receptu
1
Dužinu z avokáda v mixéri rozmixujeme s citrónovou šťavou a tvarohom do hladka.
2
Vyšľaháme si šľahačku s cukrom - ja som použila tzv. Xukor, je to prírodné náhradné sladidlo (brezový cukor, xylit) vo forme jemných kryštálikov, ktoré dostať v biopredajniach. Ak ho tiež použijete, dajte pozor na množstvo, má trochu vyššiu sladivosť, preto stačí cca 80%. Ja som ho dala 1/2 hrnčeka 250ml.
3
Všetko zmiešame spolu, nalejeme do misky a vložíme do mrazničky. Po 45 minútach vyberieme a prešľaháme. Operáciu zopakujeme každých 30-40 min, ešte aspoň 4 krát a necháme zmrznúť. Pred servírovaním, najlepšie na druhý deň, ju vyberieme, necháme trošku povoliť a v horúcej vode zohriatou zmrzlinovou naberačkou naberáme do misiek alebo pohárov.